ENOTURISMO

Descubra a Pizzato através de experiências sensoriais únicas.

Se você está na Serra Gaúcha, nos visite. Será um prazer recebê-lo!

  • Experiência Linhagem Pizzato

A porta de entrada para quem deseja visitar (ou revisitar) a Pizzato.

A história da vinícola é apresentada durante a degustação de seis rótulos, divididos entre as três linhas: Pizzato, Fausto e Allumé. Periodicamente, atualizamos a seleção de vinhos e espumantes que são degustados oportunizando aos visitantes que retornam a nossa casa, vivenciar experiências novas através de variedades de uvas ou colheitas diferentes e lançamentos. A degustação leva, em média, 45 minutos

Você pode enriquecer a sua experiência com antepastos do nosso menu.
Converse conosco e conheça as opções.
 
  • Experiências Harmonizadas Pizzato

      Queijos Regionais e Vinhos | Charcutaria Regional          e  Vinho

Pioneira nas experiências harmonizadas com vinhos, nesta proposta que já virou referência da casa, são degustados seis queijos ou seis exemplares de charcutaria, produtos regionais, harmonizados com seis vinhos e/ou espumantes da Pizzato. Além de oportunizar uma experiência sensorial inesquecível, o visitante aprende sobre vinhos, queijos e/ou charcutaria e técnicas de harmonização que poderão ser replicadas ao receber e casa. Se ficar na dúvida sobre qual escolher, temos a opção da harmonização mista, que mescla três queijos e três embutidos. Para completar, a prática é acompanhada de cesto de pães de fermentação natural, tapenade, nuts  e de varietal de azeite de oliva gaúcho. A experiência leva, em média, 90 minutos.

  • Degustação Merlot – Uva e Vinho no DNA

Uma degustação focada na casta emblemática do Vale dos Vinhedos e que é a referência da Pizzato, representando a nossa história. Somos conhecidos por ser a casa do Merlot.  Aprenda mais sobre esta importante cepa degustando cinco varietais de Merlot de diferentes estilos de vinificação (rosé e tintos) e um corte Gran Reserva. A experiência inclui uma passagem guiada pelo vinhedo e a degustação é acompanhada de cesto de pães de fermentação natural e azeite de oliva gaúcho. A prática leva, em média, 90 minutos.

  • Degustações Verticais e Horizontais de Colheitas Maduras

Um jeito diferente de apreciar vinhos: em uma degustação orientada, conheça a evolução e as influências do clima através da prova comparada de diferentes colheitas de um mesmo vinho ou espumante (degustação vertical) ou, de uma mesma colheita em diferentes variedades de uvas (degustação horizontal). Os vinhos de análise evolutiva são disponibilizados e escolhidos por um dos profissionais da Pizzato, objetivando a troca de experiências do perfil “colheita x maturação”. Cada uma inclui três rótulos diferentes, onde as garrafas são abertas especialmente para a ocasião, podendo atender até 12 pessoas. Inclui material impresso. A degustação leva, em média, 90 minutos.

  • Coravin – Degustando Colheitas Maduras

A cada colheita, a Enoteca Pizzato é abastecida por alguns exemplares e disponibilizados a provas futuras e análise da evolução. Nesta experiência, o visitante tem a oportunidade de conhecer vinhos de colheitas maduras, servidos em doses. O serviço é realizado com o uso do Coravin, um equipamento que permite extrair quantidade de vinhos da garrafa sem a retirada da rolha. Há possibilidade de adquirir em doses individuais ou combos.

Você pode enriquecer a sua experiência com antepastos do nosso menu. Consulte opções!

Nossas experiências são conduzidas por enólogos e sommeliers de forma personalizada.

Sugerimos que agende sua visita através de nosso Whatsapp ou e-mail turismo@pizzato.net