PT
EN

Fausto (de Pizzato) MERLOT

  • Vinhos
  • Dr. Fausto

A Merlot é a uva com a qual a Pizzato é mais identificada pelo mercado, desde o primeiro vinho elaborado pela casa em 1999.

Com uvas do vinhedo Dr Fausto, este Merlot tem por característica principal a combinação do caracter frutado com apelo gastronômico, atingindo um amplo espectro de apreciadores.

 

Alguns destaques:

- Selecionado para a Classe Executiva da Lufthansa em 2014

- Destacado no Guia Internacional ‘1000 Vinhos para Provar’

- 87-89 pontos – Vários painéis pelo Brasil e no Exterior

- Exportado para diversos mercados pela muito boa relação qualidade/preço: EUA, Canadá, Noruega, Reino Unido, Alemanha e China

COLHEITA 2014 Comprar →
  • Proposta do produto
  • Frutado, mas com complexidade proveniente de amadurecimento. Passagem moderada por barris de carvalho (a partir de 2º uso). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas da propriedade de Dr Fausto. Lotes limitados, com numeração das garrafas. Opção em 187 ml, com fechamento com tampa pilfer (screw cap).
  • Notas de degustação
  • Vermelho-rubi; aromas de frutas vermelhas e escuras, ameixas, cereal, terroso, e toque sutil de couro. Apresenta taninos de grande personalidade, aveludados, é equilibrado e persistente. No retrogosto, frutas vermelhas, especiarias e geleia * notas geralmente observadas
  • Harmonização com pratos
  • Caças em geral, carnes vermelhas, carne suína, massas e risotos a base de funghi.
  • Serviço
  • Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 15 e 18 oC.
  • Dados da colheita
  • Datas de colheita: Fevereiro/março de 2014 Dados técnicos: Álcool (% vol.) : 13 Açúcar residual (g/l) : 2 Acidez total (g/l ác.tartárico): 5,9 pH: 3,65 Tempo de barril de carvalho (meses): 10 (2º a 4º usos) Garrafas: 11.500 de 750ml (numeradas) e 15.000 de 187ml.
  • Vinhedo
  • Nome: Dr Fausto Região: Dois Lajeados, Serra Gaúcha Localização: 28°57’45.72”S, 51°48’33.74”O, 460 m.s.n.m. Arquitetura: espaldeiras simples. Solo: de origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: totalmente manual
  • Elaboração
  • Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 8 dias. Passagem do vinho por barris de carvalho francês.
COLHEITA 2013 Comprar →
  • Proposta do produto
  • Frutado, mas com complexidade proveniente de amadurecimento. Passagem moderada por barris de carvalho (3º uso ou mais). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas da propriedade deDr Fausto. Lotes limitados, com numeração das garrafas. Opção em 187 ml, com fechamento com tampa pilfer (screwcap).
  • Notas de degustação
  • Vermelho-rubi; aromas de frutas vermelhas, ameixas, cereal, terroso e toque sutil de couro. Apresenta taninos de grande personalidade, aveludados, é equilibrado e persistente. No retrogosto, frutas vermelhas, especiarias e geléia.
  • Harmonização com pratos
  • Caças em geral, carnes vermelhas, porco, massas e risotos a base de funghi.
  • Serviço
  • Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 15 e 18oC.
  • Dados da colheita
  • Dados Técnicos Álcool (% vol.) :13 Açúcar residual (g/l) :2,1 Acidez total (g/l ác.tartárico): 5,7 pH: 3,57 Tempo de barril (meses): 9 (2º a4º usos)
  • Vinhedo
  • Nome: Dr Fausto Região: Dois Lajeados, Serra Gaúcha Localização: 28°57’45.72”S,51°48’33.74”O, 460m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras simples. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: Totalmente manual, em Fevereiro/Março de 2013
  • Elaboração
  • Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 8 dias. Passagem do vinho por barris de carvalho francês.
  • Faça o download do arquivo PDF da COLHEITA
COLHEITA 2012 Comprar →
  • Proposta do produto
  • Frutado, mas com complexidade proveniente de amadurecimento. Passagem moderada por barris de carvalho (3º uso ou mais). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas da propriedade de Dr Fausto. Lotes limitados, com numeração das garrafas. Opção em 187 ml, com fechamento com tampa pilfer (screw cap).
  • Notas de degustação
  • Vermelho-rubi intenso; aromas de frutas vermelhas, ameixas, cereal e toque sutil de couro. Apresenta taninos de grande personalidade, aveludados, é equilibrado e persistente. No retrogosto, frutas vermelhas, especiarias e geléia. * notas geralmente observadas
  • Harmonização com pratos
  • Caças em geral, carnes vermelhas, porco, massas e risotos a base de funghi.
  • Serviço
  • Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 15 e 18 ºC.
  • Dados da colheita
  • Garrafas: 5.300 garrafas de 750 ml e 4.500 garrafas de 187 ml, numeradas para o Lote 01. X.XXX garrafas de 750 ml para o Lote 02 Dados Técnicos Álcool (% vol.) : 13 Açúcar residual (g/l) : 2,2 Acidez total (g/l ác.tartárico): 5,5 pH: 3,6 Tempo de barril (meses): 8 (3º a 5º usos)
  • Vinhedo
  • Nome: Dr Fausto Região: Dois Lajeados, Serra Gaúcha Localização: 28°57’45.72”S, 51°48’33.74”O, 460 m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: Totalmente manual, em Fevereiro/Março de 2012
  • Elaboração
  • Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 8 dias. Passagem do vinho por barris de carvalho francês de 3º a 5º usos por 8 meses.
  • Faça o download do arquivo PDF da COLHEITA
COLHEITA 2011 Comprar →
  • Proposta do produto
  • Frutado, mas com complexidade proveniente de amadurecimento. Passagem moderada por barris de carvalho (3º uso ou mais). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas da propriedade de Dr Fausto. Lotes limitados, com numeração das garrafas. Opção em 187 ml, com fechamento com tampa pilfer (screw cap).
  • Notas de degustação
  • Vermelho-rubi intenso; aromas de frutas vermelhas, ameixas, cereal e toque sutil de couro. Apresenta taninos de grande personalidade, aveludados, é equilibrado e persistente. No retrogosto, frutas vermelhas, especiarias e geleia.
  • Harmonização com pratos
  • Caças em geral, carnes vermelhas, porco, massas e risotos a base de funghi.
  • Serviço
  • Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 15 e 18°C.
  • Dados da colheita
  • Garrafas: 7.000 garrafas de 750 ml e 4.500 garrafas de 187 ml, numeradas. Dados Técnicos Álcool (% vol.) : 13 Açúcar residual (g/l) : 2,2 Acidez total (g/l ác.tartárico): 5,4 pH: 3,64 Tempo de barril (meses): 8 (3º e 4º usos)
  • Vinhedo
  • Nome: Dr Fausto Região: Dois Lajeados, Serra Gaúcha Localização: 28°57’45.72”S, 51°48’33.74”O, 460 m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: Totalmente manual, em Fevereiro/Março de 2011
  • Elaboração
  • Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 9 dias. Passagem do vinho por barris de carvalho francês de 3º e 4º usos por 8 meses.
  • Faça o download do arquivo PDF da COLHEITA

Via dos Parreirais, S/Nº - Santa Lúcia
Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves - RS - Brasil
CEP: 95700-000