PT
EN

FAUSTO VIOLETTE

  • Vinhos
  • Dr. Fausto

Vinhos de cada uva foram vinificados separadamente, com fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 8 dias, em média. Corte final pré-engarrafamento.

*Informações provisórias

 

COLHEITA 2014 Comprar →
  • Proposta do produto
  • Vinhos de cada uva foram vinificados separadamente, com fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 8 dias, em média. Corte final pré- engarrafamento.
  • Notas de degustação
  • Vermelho-rubi com traços violáceos; frutas escuras maduras, amoras, geléia de uva. Na boca, geléia, frutas, persistente, acidez, taninos e doçura em harmonia agradável.
  • Harmonização com pratos
  • Queijos frescos (brancos), pratos leves e/ou com temperos adocicados em geral, sobremesas. Temperatura de serviço: 9ºC - 14ºC .
  • Dados da colheita
  • Álcool/vol. (%) 12,5 Açúcar residual (g/l) 55 Acidez Total (g/l ác. tartárico) 5,8 Acidez Volátil (g/l) 0,65
  • Vinhedo
  • Nome Dr Fausto Região Serra Gaúcha Localização 28°57’42.25”S, 51°48’34.46”O, 470 m.a.n.m. Disposição Orientação N-S, espaldeira simples Solo Franco argiloso, com pedregulhos de origem basáltica
  • Elaboração
  • Uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Alicante Bouschet colhidas e selecionadas manualmente, transportadas até a vinícola em caixas de 16 kg.
  • Faça o download do arquivo PDF da COLHEITA

Via dos Parreirais, S/Nº - Santa Lúcia
Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves - RS - Brasil
CEP: 95700-000