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Pizzato Tannat

  • Vinhos
  • Vale dos Vinhedos

A partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) desde meados dos anos 1980.

 

Elaborado desde a colheita 2003, sempre esteve entre os mais destacados Tannat Brasileiros. Está presente em pontos de referência gastronômica no Brasil e na Europa (The River Hotel Savoy London, Restaurantes estrelados Michelin na Alemanha, outros).

 

Alguns destaques:

Melhor Tannat Brasileiro do Guia Adega de Vinhos do Brasil 2012/2013

91 pontos - Weinwirtschaft (revista alemã)

89-91pontos – Vários painéis pelo Brasil e no Exterior (várias colheitas)

Bastante sucesso no Reino Unido e Alemanha

Exportado para diversos mercados: EUA, Canadá, Reino Unido, Alemanha, Luxemburgo, Bélgica

COLHEITA 2010 Comprar →
  • Proposta do produto
  • Com I.P.V.V. (da 2003 à 2009). Vinho estruturado, mas semperder a elegância. Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda). Passagem por barris de carvalhofrancês (1º e 2º usos). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras (1986). Das melhores parcelas do vinhedoSta Lúcia, Vale dos Vinhedos. Todas as garrafas numeradas, em lotes pequenos.
  • Notas de degustação
  • Vermelho-rubi, intenso, límpido; no olfato, complexo, amoras maduras, especiarias doces, couro, tabaco, geleias (ameixa, amora), cacau, baunilha e torrefação; na boca, potente, de bom corpo e estrutura, taninos finos e volumosos, retrogosto persistente.
  • Harmonização com pratos
  • Caças, cordeiro, feijoadas,cassoulets, queijos fortes e pratos quentes gordurosos em geral.
  • Serviço
  • Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 15 e 18oC.
  • Dados da colheita
  • Garrafas: 4.000 garrafas de 750 ml, todas numeradas. Colheita: em fevereiro de 2010. Dados Técnicos Álcool (% vol.) :13 Açúcar residual (g/l) :2,2 Acidez total (g/l ác.tartárico): 6 pH: 3,6 Tempo de barril (meses): 11 (1º e 2º usos), francês
  • Vinhedo
  • Nome: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos Região: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem Localização: 29°10’17.91”S, 51°36’05.59”O, 495 m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: Totalmente manual, transportada em caixas de 16 kg.
  • Elaboração
  • Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração: 9 dias. Amadurecimento em barris de carvalho francês de primeiro e segundo usos.
  • Faça o download do arquivo PDF da COLHEITA
COLHEITA 2009 Comprar →
  • Proposta do produto
  • Com I.P.V.V. (da 2003 à 2009). Vinho estruturado, mas semperder a elegância. Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda). Passagem por barris de carvalhofrancês (1º e 2º usos). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras (1986). Das melhores parcelas do vinhedoSta Lúcia, Vale dos Vinhedos. Lotes limitados, com numeração das garrafas.
  • Notas de degustação
  • Vermelho-rubi, intenso, límpido; no olfato, complexo, amoras maduras, especiarias doces, couro, tabaco, geleias (ameixa, amora), cacau, baunilha e torrefação; na boca, potente, de bom corpo e estrutura, taninos finos e volumosos, retrogosto persistente.
  • Harmonização com pratos
  • Caças, cordeiro, feijoadas, cassoulets, queijos fortes e pratos quentes gordurosos em geral.
  • Serviço
  • Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 15 e 18oC.
  • Dados da colheita
  • Garrafas: 2.700 garrafas de 750 ml, todas numeradas. Também com numeração da I.P.V.V. Colheita: em fevereiro de 2009. Dados Técnicos Álcool (% vol.) : 13 Açúcar residual (g/l) : 2,1 Acidez total (g/l ác.tartárico): 6 pH: 3,5 Tempo de barril (meses): 12 (1º e 2º usos), francês
  • Vinhedo
  • Nome: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos Região: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem Localização: 29°10’17.91”S, 51°36’05.59”O, 495 m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: Totalmente manual, transportada em caixas de 16 kg.
  • Elaboração
  • Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração: 8 dias. Amadurecimento em barris de carvalho francês de primeiro e segundo usos.
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COLHEITA 2008 Comprar →
  • Proposta do produto
  • Com I.P.V.V. (da 2003 à 2008). Vinho estruturado, mas sem perder a elegância. Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda). Passagem por barris de carvalho francês (1º e 2º usos). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras (1986). Das melhores parcelas do vinhedo Sta Lúcia, Vale dos Vinhedos. Lotes limitados, com numeração das garrafas.
  • Notas de degustação
  • Vermelho-rubi, intenso, límpido; no olfato, complexo, frutas negras maduras, especiarias doces, couro, geléias (ameixa, amora), cacau, baunilha e torrefação; na boca, potente, de bom corpo e estrutura, taninos finos e volumosos, retrogosto persistente.
  • Harmonização com pratos
  • Caças, cordeiro, feijoada, queijos fortes e pratos quentes gordurosos em geral.
  • Serviço
  • Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 15 e 18°C.
  • Dados da colheita
  • Garrafas: 4.300 garrafas de 750 ml, todas numeradas. Também com numeração da I.P.V.V. Dados Técnicos Álcool (% vol.) : 13 Açúcar residual (g/l) : 1,95 Acidez total (g/l ác.tartárico): 6,3 pH: 3,52 Tempo de barril (meses): 11 (1º e 2º usos), francês.
  • Vinhedo
  • Nome: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos Região: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem Localização: 29°10’17.91”S, 51°36’05.59”O, 495 m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: Totalmente manual, em Fevereiro/Março de 2008.
  • Elaboração
  • Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração: 9 dias. Amadurecimento em barris de carvalho francês por 11 meses.
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Via dos Parreirais, S/Nº - Santa Lúcia
Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves - RS - Brasil
CEP: 95700-000