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Pizzato Egiodola

  • Vinhos
  • Vale dos Vinhedos

A cultivar EGIODOLA foi implantada em 1988 pela família do Sr. Plínio Pizzato. À época, o incentivo surgiu a partir de uma visita técnica organizada por produtores da região ao Uruguai. A partir do que foi visto em tal país, a partir de 1985 foi desenvolvido um programa de testes de variedades alternativas e sistemas de condução verticais (lira e espaldeira).

 

Variedade de origem francesa, sistema de condução da planta em espaldeira dupla (lira). Até 2002, as uvas eram vendidas para terceiros; a primeira vinificação a partir da cultivar Egiodola foi no ano de 2002, com o vinho sendo vendido para terceiros (granel) apesar da boa impressão causada então. Para a safra 2003, foram separados 3.000 litros, sendo lançado em maio de 2004 e a partir de então vem sendo elaborado regularmente.

 

Recentemente foi descoberta a verdadeira origem da uva: é um cruzamento das uvas Abouriou e Negra Mole. A palavra Egiodola é a contração de duas palavras bascas, egiaskoodola, que significam ‘Sangue de Verdade’.

 

Alguns destaques:

88 pontos Guia Adega de Vinhos do Brasil 2013/2014

16 pontos Site Purple Pages by Jancis Robinson

88-90 pontos – Vários painéis pelo Brasil e no Exterior (diferentes colheitas)

Presença em mercado externo: EUA, Bélgica, Luxemburgo.

COLHEITA 2010 Comprar →
  • Proposta do produto
  • Vinho estruturado, com expressão tânica pronunciada. Um dos 3 únicos Brasileiros varietais desta uva. Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda). Passagem por barris de carvalhofrancês (1º e 2º usos). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras-lira desde 1988. Lote limitadíssimo e exclusivo.
  • Notas de degustação
  • Apresenta cor intensa, vermelho-rubi; no olfato, frutas vermelhas, amoras, cereja, chá de infusão de ervas, groselha, pimenta, vinho do Porto, mineral; na boca, encorpado, com taninos expressivos. Persistente no retro-olfato de frutas vermelhas maduras, especiarias e leve empireumático.
  • Harmonização com pratos
  • Aves com preparo estruturado, molhos com funghi frescos, rosbife, carne suína. Queijos meia-cura.
  • Serviço
  • Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 15 e 18oC.
  • Dados da colheita
  • Garrafas: 1.450 garrafas de 750 ml, todas numeradas. Dados Técnicos Álcool (% vol.) :13 Açúcar residual (g/l) :2 Acidez total (g/l ác.tartárico): 5,94 pH: 3,56 Tempo de barril (meses): 11 (1º e 2º usos), francês
  • Vinhedo
  • Nome: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos Região: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem Localização: 29°10’17.91”S, 51°36’05.59”O, 495 m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: manual
  • Elaboração
  • Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração: 9 dias. Amadurecimento em barris de carvalho francês de 1º e 2º usos.
  • Faça o download do arquivo PDF da COLHEITA
COLHEITA 2009 Comprar →
  • Proposta do produto
  • Vinho estruturado, com expressão tânica pronunciada. Um dos 3 únicos Brasileiros varietal desta uva. Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda). Passagem por barris de carvalhofrancês (1º e 2º usos). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras-lira desde 1988. Lote limitadíssimo e exclusivo: 1500garrafas numeradas.
  • Notas de degustação
  • Apresenta cor intensa, vermelho-rubi; no olfato, frutas vermelhas, amoras, cereja, chá de infusão de ervas, groselha, pimenta, vinho do Porto, mineral; na boca, encorpado, com taninos expressivos. Persistente no retro-olfato de frutas vermelhas maduras, especiarias e leve empireumático.
  • Harmonização com pratos
  • Aves com preparo estruturado, molhos com funghi frescos, rosbife, carne suína. Queijos meia-cura.
  • Serviço
  • Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 15 e 18oC.
  • Dados da colheita
  • Garrafas: 1.500 garrafas de 750 ml, todas numeradas. Dados Técnicos Álcool (% vol.) :13 Açúcar residual (g/l) :1,85 Acidez total (g/l ác.tartárico): 5,9 pH: 3,57 Tempo de barril (meses): 10 (1º e 2º usos), francês
  • Vinhedo
  • Nome: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos Região: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem Localização: 29°10’17.91”S, 51°36’05.59”O, 495 m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: Totalmente manual, em Fevereiro de 2009
  • Elaboração
  • Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração: 9 dias. Amadurecimento em barris de carvalho francês por 9 meses.
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COLHEITA 2008 Comprar →
  • Proposta do produto
  • Vinho estruturado, com expressão tânica pronunciada. Um dos 2 únicos Brasileiros com expressão varietal desta uva. Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda). Passagem por barris de carvalho francês (1º e 2º usos). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras-lira desde 1988. Lote limitadíssimo e exclusivo: 1470 garrafas numeradas.
  • Notas de degustação
  • Apresenta cor intensa, vermelho-rubi; no olfato, frutas vermelhas, amoras, cereja, chá de infusão de ervas, groselha, pimenta, vinho do Porto, mineral; na boca, encorpado, com taninos expressivos. Persistente no retro-olfato de frutas vermelhas maduras, especiarias e leve empireumático.
  • Harmonização com pratos
  • Aves com preparo estruturado, molhos com funghi frescos, rosbife, carne suína. Queijos meia-cura.
  • Serviço
  • Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 16 e 18°C.
  • Dados da colheita
  • Garrafas: 1.470 garrafas de 750 ml, todas numeradas. Dados Técnicos Álcool (% vol.) : 13 Açúcar residual (g/l) : 1,9 Acidez total (g/l ác.tartárico): 5,4 pH: 3,5 Tempo de barril (meses): 9 (1º e 2º usos), francês.
  • Vinhedo
  • Nome: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos Região: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem Localização: 29°10’17.91”S, 51°36’05.59”O, 495 m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: Totalmente manual, em Fevereiro de 2008.
  • Elaboração
  • Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração: 9 dias. Amadurecimento em barris de carvalho francês por 9 meses.
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Vale dos Vinhedos
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